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汤圆的几种新煮法推荐

发布时间:01-16

       汤圆的几种新煮法推荐:       【红豆沙汤圆】       材料:提前浸泡一夜的红豆、汤圆、橙子皮、冰糖。       做法:       1、红豆提前1晚浸泡,清洗干净后,放入砂锅...

汤圆与元宵的区别

发布时间:01-16

       元宵,是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊       汤圆 做...

如何煮汤圆

发布时间:01-16

      煮汤圆需要掌握“沸水下,文火煮”的要领。为了避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动,直到汤圆表面光滑、浮于水面,用筷子按时富有弹性即可。注意 水沸后加入少许冷水,让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态,几分钟后汤圆煮熟即可食用。另外,为了减少油腻,煮汤圆时还可以加入少许姜片作为调料,微微的姜辣味会给软绵绵且柔滑细腻的汤圆带来更多的美味。

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